什么是浪费？
浪费的官方定义是：浪费，是指在生产和生活中对人力、物力和财力等资源不合理使用的一种行为和现象。多表示由于管理和配置的失误，导致消耗的资源超出了完成某项活动本身所需要资源的数量。
全球存在的浪费问题
让我们先来看几组数据：
• 全世界每年浪费的食物高达13亿吨，约占粮食生产总量的三分之一。
• 每年因食品浪费而产生的温室气体排放量高达33亿吨，相当于美国道路交通2010年排放总量的两倍多。
• 食物浪费给生产者造成的直接经济后果（不包括鱼和海产食品）每年高达7500亿美元。
• 世界上每天都有大约8亿500万人仍处于饥饿状态，并且每天有超过2万名5岁以下的儿童死于饥饿。
• 每年富裕国家消费者浪费的食物达到3亿吨，超过了撒哈拉以南非洲国家的粮食生产总量，足以养活全世界近9亿的饥饿人口。
• 只要全球減少25%的粮食浪费，就能让地球上的所有人吃饱...
我国存在的浪费问题
当中国还有一亿多农村扶贫人口和几千万贫困群众的同时， 餐桌上浪费的食物一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。人们去餐馆吃饭，点完的饭菜吃不完就直接废弃在饭店。
一项针对中国家庭食物浪费情况展开的调查发现，每户家庭每个星期丢掉2.5公斤食物，约占每日丢弃垃圾的一半，最常见的是米饭、面条和面包，原因大都是因为买太多、订太多和煮太多而被丢掉。
有调查发现， 中小学校园餐的人均食物浪费量达到89.94克，远高于大学食堂、职工食堂，甚至餐饮业平均水平。
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浪费食物对于环境的影响
一份名为《食物浪费足迹：对自然资源的影响》的报告是首份从环境的角度分析全球食物浪费影响的研究报告；它具体论述了食物浪费给气候、水土的利用和生物多样性带来的后果。主要调查结果包括：每一年，生产但未被食用的粮食所耗用的水相当于俄罗斯伏尔加河年流量的三倍， 并向大气排放33亿吨温室气体。
我们所生活的亚洲，谷物的浪费是最突出的，对碳排放、水和土地利用具有重大影响， 而稻米生产因其甲烷的高排放和大量浪费而尤为引人注目。
在一些高收入国家及拉丁美洲对于肉类的浪费则占了全部肉类浪费的80%，肉类行业对环境的影响很大，体现在土地占用和碳足迹方面
水果浪费主要集中在欧洲、亚洲、拉丁美洲；同样，在亚洲、欧洲、南亚和东南亚的工业化地区，而蔬菜的大量浪费转化为该部门巨大的碳足迹。
我们如何避免浪费？
(1) 按需要打饭/采购：按个人的需要在食堂打饭/购买食物，列出自己需要的食材，并适量购买。
(2) 好好利用冰箱：将水果和蔬菜放进冰箱保鲜，面包和其他较慢消耗的食物也可以放进冰箱，将食物储存在1-5摄氏度之间可以最大程度地保鲜和延长保质期。容易坏的食物可以先煮熟再放进冰箱冷冻备用。
(3) 适当减少食物份量：打饭时适当减少食物份量，不仅能降低卡路里摄取量，还能减少食物过剩而浪费；在家有剩余食物不要扔掉，可以用于下一顿饭或另一道菜。
(4) 分辨日期标签：“保质期”表示食物可安全食用的最后日期；“此日期前最佳”是指在该日期之前食物的质量最好，但之后适当一段时间食用仍然是安全的（但是若食物长毛或变质，就完全不可以食用了！）；“此日期前出售”是供生产商和零售商进行存货周转作参考。
(5) 避免偏见：“丑陋”或形状不规则的水果和蔬菜往往不受消费者的青睐或会被直接扔掉，其实它们只是外表看起来略有差别，但质量同样好。
“取之有度，用之有节，则常足；取之无度，用之无节，则常不足。”希望同学们能时刻牢记我们食物的来之不易，践行光盘行动，厉行节俭。
总 编：杨晓敏
编 审：吴小玲
编 辑：夏明凡返回搜狐，查看更多